關於部落格
手工‧低糖
  • 32592

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

原味貝果+奶酥餅乾

一直想做出隔壁街街理想的貝果口感,這次採用了孟老師的配方。 很特別的是加了起士片,因為家裡沒起士片就給它省略掉; 麵糰打至光滑時,才發現配方中怎沒奶油,就是那一片的起士 街街也被我搞混到原來貝果的口感是怎樣的,她喜愛麥當當的貝果 於是..早上買了一個貝果;兩人就研究起來,可是那表面使終跟我們做的都不一樣耶! 其實,7-11的貝果也不錯吃;研究後街街要的口感因該是上課的配方較接近 燙糖水的方法,會採用孟老師的,然後在表面刷上蛋白 明天就可來試試,二哥也喜歡吃有咬勁的貝果,明天還得出3條奶凍捲,噗!!會累 奶酥餅乾是星期日下午閒閒時出產的,糖原本是40g覺得太甜,改為30g 對不喜愛太甜的是覺得ok,但是會影響到味道吧!我覺得啦! 奶油是使用發酵奶油,在烘烤時超級香的,但價錢不美麗 包一包,今天上課帶去給同學們吃 下禮拜的課有我喜歡的biscotti,做過;但操作上是我的障礙 所以請另一前輩教我們做。還有三阿姨跟她的同事們在等我的爆漿餐包 跟外面賣的可不一樣,我們的配方是有加超香的99黃金麥 可惜的是配方還在另一個前輩那,下禮拜可拿到,也買了三能蛋捲機準備做蛋捲
相簿設定
標籤設定
相簿狀態